커피의 어원은 kaffa로 이슬람어로는 "힘"이란 뜻이다.

체내에 흡수된 카페인은 부신을 자극, 아드레날린과 노르아드레날린을 분비시켜 뇌와 심장, 신장의 활동을 촉진시키고, 체내에 저장된 글리코겐의 분해를 도와 에너지 소비를 증가시킨다.

단, 가공되지 않고 신선한 생두로 잘 로스팅(볶은)된 원두 커피를 마실때